Le sirop d'érable est un produit riche en calcium et en potassium, il renforce également le système immunitaire et aide à combattre la présence de bactéries dans l'organisme. Il peut être pris soit sous forme de boisson réduite avec de l'eau, soit sous forme d'édulcorant. C'est aussi un bon complément pour commencer un régime car il est détoxifiant et nettoyant.