Le sirop d'érable est un produit riche en calcium et en potassium, il renforce également le système immunitaire et aide à combattre la présence de bactéries dans l'organisme. Il peut être pris à la fois comme une boisson réduite avec de l'eau ou comme un édulcorant. C'est aussi un bon complément pour commencer un régime car il est détoxifiant et nettoyant.