Il s'agit d'une protéine végétale à faible teneur en matières grasses, au goût exquis et agréable. Cette protéine est de qualité équivalente à celle du lait ou de l'œuf. Convient à la préparation de hamburgers, de boulettes de viande et de croquettes. Il peut être mélangé à des légumes, pané à l'œuf, etc. Peut contenir des traces de noix, de sésame et de céréales contenant du gluten. Conserver dans un endroit frais et sec.