Pseudo-céréale pouvant être utilisée dans les recettes de barres énergétiques ou d'autres préparations, car elle contribue à l'apport de minéraux et de protéines. Elle contribue à la réparation et au développement des muscles dans les sports de force, car elle aide à obtenir des glucides complexes qui, à leur tour, aident à maintenir les niveaux d'énergie plus longtemps, avec un effet de satiété.