L'érythritol est un édulcorant de table biologique, végétalien, sans gluten et sans sucre, fabriqué à partir d'érythritol biologique. L'érythritol est un polyol utilisé comme édulcorant dans l'industrie alimentaire, obtenu par la fermentation naturelle de fruits, de maïs, de blé, de lichen, d'algues et d'autres produits naturels. C'est une source d'énergie recommandée pour les diabétiques, les personnes obèses, les personnes souffrant de maladies coronariennes et la prévention dentaire.