Pain de mie tendre et sans croûte à base de kamut et d'épeautre. Avec de l'huile d'olive extra vierge. Goût sucré et crémeux. Il est considéré comme un pain de forme en raison de son apport énergétique élevé, car il est riche en glucides à absorption lente, en oméga-6 de l'huile d'olive et qu'il est pauvre en sodium grâce à l'utilisation de sel marin dans sa préparation.