Produit à base de cornichons au gingembre marinés de la marque Terrasana de couleur claire et vive.
Il est traditionnellement préparé en tranches très fines et mariné dans du Miso Genmai.
Il s'agit d'un élément indispensable des sushis et consiste essentiellement en du gingembre mariné dans du vinaigre de riz avec du sucre et du sel.
Il est généralement utilisé pour nettoyer le palais des saveurs précédentes et le rendre prêt à découvrir une nouvelle saveur.
Présentation 60g.