Il s'agit d'un complément alimentaire à base de quercétine, qui est un phytonutriment que l'homme n'est pas capable de produire, mais qui est facilement accessible car il se trouve dans les aliments. On le trouve dans de nombreuses plantes et aliments, comme le vin rouge, les oignons, le thé vert, les pommes, les baies, le Gingko biloba, le millepertuis, le sureau, etc. Le thé de sarrasin est riche en quercétine. La quercétine est utilisée à des fins médicinales, comme notamment pour le "durcissement des artères" (artériosclérose), l'hypercholestérolémie, les problèmes de circulation... Elle est également utilisée pour augmenter l'endurance et améliorer les performances athlétiques.
Les compléments alimentaires ne doivent en aucun cas remplacer une alimentation saine, diversifiée et équilibrée, et un mode de vie sain.