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Protéines végétales de soja texturées
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Les protéines de soja texturées contiennent des protéines végétales à faible teneur en matières grasses et ont un goût exquis et agréable. Il s'agit de protéines de soja avec un large éventail d'acides aminés, ce qui en fait un produit particulièrement adapté aux enfants et aux adolescents. Recommandé pour les régimes sans graisse en raison de sa faible teneur en graisse. Cette protéine est de qualité équivalente à celle du lait ou de l'œuf. Faible teneur en graisses. Très faible teneur en sel.
Il est recommandé de les faire tremper jusqu'à ce qu'elles soient tendres (ou de les cuire pour accélérer le processus). Bien égoutter, ajouter aux ragoûts en remplacement de la viande.
