Il contribue à maintenir des niveaux normaux de glucose dans le sang, ainsi qu'à être cardiotonique et à réguler la pression sanguine. Il a des propriétés hypoglycémiantes (améliore la tolérance au glucose) et est utilisé depuis des siècles comme édulcorant naturel par les Indiens Guarani. Il est compatible avec le fluor et contribue donc à stopper la croissance des plaquettes et à prévenir les caries dentaires. Il contribue également à améliorer l'humeur grâce à son action sur le système nerveux.