Poudre de gélatine neutre spécialement conçue pour être utilisée comme agent gélifiant dans les desserts et comme stabilisateur ou épaississant dans d'autres aliments. La teneur en poudre est équivalente à 12 feuilles de gélatine. Il est incolore et possède un goût neutre optimal pour préparer toutes sortes de recettes sans altérer ou modifier la saveur du plat.